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客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿,最好用()进行消毒。
- A、沸煮消毒法
- B、浸泡消毒法
- C、化学消毒法
- D、高温消毒法
参考答案
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考题
3小时以上的宽体机航班,两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为()A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾
考题
单选题西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时,应配有甜叉、甜勺及()。A
水果刀、叉B
点心刀、叉C
沙拉刀、叉D
黄油刀、叉
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