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一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。

  • A、观察
  • B、技术
  • C、记忆
  • D、协作

参考答案

更多 “一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。A、观察B、技术C、记忆D、协作” 相关考题
考题 7：“眼观六路，耳听八方"驾驶员开车时注意安全的心理表现
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考题 餐饮服务员应该具备观察能力,通过观察可以了解客人的就餐情况和即时需要,及时提供咨询和服务,满足客人生理和心理的需求。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 “眼观六路,耳听八方”反映了注意的()。 A、稳定性B、选择性C、分配性D、转移性
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考题 过滤器模型可以解释人为何可以眼观六路、耳听八方。()
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考题 "眼观六路，耳听八方"，这句话说的是注意的()A.范围B.转移C.起伏D.分配
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考题 下列词语颠倒后意思有所改变的一项是：A. 兵来将挡，水来土掩 水来土掩，兵来将挡 B. 眼观六路，耳听八方 耳听八方，眼观六路 C. 旧的不去，新的不来 新的不来，旧的不去 D. 满招损，谦受益 谦受益，满招损
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考题 （）是服务人员优秀素质的最高体现。A、微笑、热情服务B、主动、耐心服务C、先行预计客人需求，超前服务D、标准化、程序化服务
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考题 对于就餐的残疾客人，服务人员应最大的同情心向他们提供细致入微的服务。
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考题 服务人员与客人交谈时，还要避免哪些表情（）A、面无表情、目光呆滞B、眼观六路C、目光专注，对视客人的眼睛D、眉飞色舞、挤眉弄眼
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考题 清扫服务人员发现客人把枕头叠在一起，进而了解客人可能喜欢高一点的枕头，该服务员是通过（）方式发现客人需求的。A、客史档案资料B、其他服务人员C、用心观察D、与客人有意识交流
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考题 “眼观六路，耳听八方”是注意的（）。A、强度；B、广度；C、转移；D、分配。
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考题 了解、感知客人需求的能力成为服务人员的（）A、条件B、核心能力C、基本原则D、服务意识
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考题 （）能力成为旅游服务人员的核心能力。A、了解、感知客人需求B、发现客人隐性需求C、倾听客人投诉D、提供惊喜服务
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考题 用餐服务礼仪是指（）A、了解游客需求B、巡视游客用餐情况C、提前落实用餐事宜D、引导游客人座就餐E、落实客人用餐标准
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考题 “眼观六路，耳听八方”是指注意的分配。
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考题 “眼观六路、耳听八方”说明注意的哪种品质好（）。A、广度B、分配C、转移D、稳定
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考题 "眼观六路，耳听八方"，这句话说的是注意的（）A、范围B、转移C、起伏D、分配
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考题 “先行预计客人需求，超前服务”是服务人员（）素质的最高体现。A、优秀B、基本C、良好D、心理
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考题 事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。A、就餐人数B、就餐时间C、订餐人姓名D、付款方式
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考题 多选题事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。A就餐人数B就餐时间C订餐人姓名D付款方式
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考题 多选题服务人员与客人交谈时，还要避免哪些表情（）A面无表情、目光呆滞B眼观六路C目光专注，对视客人的眼睛D眉飞色舞、挤眉弄眼
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考题 单选题清扫服务人员发现客人把枕头叠在一起，进而了解客人可能喜欢高一点的枕头，该服务员是通过（）方式发现客人需求的。A 客史档案资料B 其他服务人员C 用心观察D 与客人有意识交流
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考题 单选题了解、感知客人需求的能力成为服务人员的（）A 条件B 核心能力C 基本原则D 服务意识
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考题 多选题用餐服务礼仪是指（）A了解游客需求B巡视游客用餐情况C提前落实用餐事宜D引导游客人座就餐E落实客人用餐标准
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考题 单选题（）能力成为旅游服务人员的核心能力。A 了解、感知客人需求B 发现客人隐性需求C 倾听客人投诉D 提供惊喜服务
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考题 单选题"眼观六路，耳听八方"，这句话说的是注意的（）A 范围B 转移C 起伏D 分配
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考题 填空题善于“眼观六路”、“耳听八方”的人主要具有的注意品质是（）
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