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香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。

  • A、品尝
  • B、观看
  • C、嗅味
  • D、味觉

参考答案

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考题 开启一般酒与香槟酒使用工具有所不同,常规酒用(),而香槟酒则用()。 A、尖嘴钳子、改锥B、酒钻、小刀C、小刀、起子D、钳子、起子
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考题 香槟酒开启时,其()不能朝向天花板。 A、瓶口B、瓶底C、瓶盖D、瓶塞
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考题 香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 香槟酒开启后,应检查酒液质量,通常采用()方法辨别。 A.品尝B.观看C.嗅味D.味觉
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考题 如何开启香槟酒？
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考题 开启香槟酒时，其瓶口始终不能朝向顾客或天花板，以防酒液喷到顾客身上或天花板上。
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考题 下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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考题 香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。A、15度B、30度C、45度D、60度
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考题 香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
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考题 服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。A、握瓶方法B、斟倒方法C、持瓶方法D、开启方法
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考题 酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A、可同可不同B、相同C、不同D、大致相同
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考题 单选题下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A 香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B 将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C 开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D 开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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