考题
情侣客人来用餐时,应()。
A、以女士的选择为主B、推销价格较低的菜肴C、推销口味最佳的菜肴D、推销加工时间短的菜肴
考题
上泥包、纸包等菜时,要先端上台让客人观赏后,再拿到操作台上()打破或启封。
A、用餐巾盖住B、当着客人的面C、远离客人D、用身体挡住
考题
不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数
考题
服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适，严禁擅自送药给客人，应立即通知上级和医务人员，保持镇静，尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。
考题
情侣客人来用餐时，要（）。A、推销价格低的菜肴B、推销品味最佳的菜肴C、以女士的选择为主D、以男士的选择为主
考题
一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次
考题
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）A、团队用餐客人B、会议用餐客人C、客房用餐客人D、婚宴客人
考题
不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。A、客人的姓名B、客人的体形C、用餐时间D、用餐人数
考题
遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？
考题
遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
考题
在客人用餐时，服务员要（）照顾到各方面客人的要求。A、勤询问B、勤介绍C、勤分餐D、勤巡视
考题
当客人用餐完毕离开餐厅时，领位员要（）并表示欢迎客人再次光临。A、站立在门口B、为客人拿行李C、征求客人意见D、欢送客人
考题
餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A、订餐人姓名B、订餐标准C、用餐时间D、联系方式
考题
非常好的推销机会是在（）。A、客人谈话时B、客人看菜单时C、客人用餐时D、客人饮酒时
考题
单选题情侣客人来用餐时，要（）。A
推销价格低的菜肴B
推销品味最佳的菜肴C
以女士的选择为主D
以男士的选择为主
考题
问答题遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
考题
问答题遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？
考题
单选题不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。A
客人的姓名B
客人的体形C
用餐时间D
用餐人数
考题
单选题餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A
订餐人姓名B
订餐标准C
用餐时间D
联系方式
