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非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。

  • A、细菌及霉菌
  • B、化学毒物及细菌
  • C、化学毒物及杂菌
  • D、化学毒物及霉菌

参考答案

更多 “非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。A、细菌及霉菌B、化学毒物及细菌C、化学毒物及杂菌D、化学毒物及霉菌” 相关考题
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考题 腐竹是一种常见的发酵豆制品。
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考题 在铣削加工过程中，铣刀轴由于受到（）的作用而产生弯矩，受到（）的作用而产生扭矩。
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考题 现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。
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考题 因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者，只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失，而不能直接向生产者要求赔偿损失。
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考题 对卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的，卫生防疫机构可以（）。
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考题 以下（）为国家强制性标准。A、GB8950—1988罐头厂卫生规范B、GB／T12140—1989《糕点工业术语》C、Q／SJL2006－2006D、GB2712—2003发酵性豆制品卫生标准
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考题 织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A、砷B、汞C、河豚毒素D、贝类毒素
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考题 以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。A、未发酵茶B、半发酵茶C、微发酵茶D、轻发酵茶
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考题 普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。A、快速前发酵B、快速后发酵C、缓慢前发酵D、缓慢后发酵
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考题 对于烹饪，下面哪种说法不对（）。A、品质好的原料，是做好菜的基础。B、只要师傅手艺好，可以化腐朽为神奇。C、营养丰富的原料，容易因微生物的繁殖而腐败变质。D、原料在生长、采收，加工、运输销售过程中受到污染就不能采用。
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考题 豆制品在加工过程中，大部分（）被去除，因此（）率明显提高。
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考题 企业物资消耗中工艺性损耗指（）。A、加工准备过程中产生的物资损耗B、由于废品而产生的物资损耗C、由于供应条件不符合要求而产生的物资损耗
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考题 易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（）。A、豆制品B、家庭自制的发酵食品C、海产食品D、剩米饭E、罐头食品
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考题 论述发酵性豆制品卫生要求是什么？
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考题 不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）A、人为性污染B、化学性污染C、原材料污染D、加工性污染
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考题 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
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考题 单选题企业物资消耗中工艺性损耗指（）。A 加工准备过程中产生的物资损耗B 由于废品而产生的物资损耗C 由于供应条件不符合要求而产生的物资损耗
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考题 多选题以下（）为国家强制性标准。AGB8950—1988罐头厂卫生规范BGB／T12140—1989《糕点工业术语》CQ／SJL2006－2006DGB2712—2003发酵性豆制品卫生标准
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考题 问答题豆制品的卫生质量要求有哪些？
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考题 单选题织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A 砷B 汞C 河豚毒素D 贝类毒素
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