考题
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧
考题
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择()，柔和的光线等条件。A.幽静的空间B.高档的酒水C.窄小的空间D.实惠的食物
考题
向客人推荐快餐食品和半成品是对()客人的服务方法。A.性急求快B.寻求环境优雅C.寻求知识D.品尝风味
考题
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。此题为判断题(对，错)。
考题
客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。
考题
（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。A、餐厅服务员的优质服务B、客人的高标准消费C、餐厅良好的就餐环境D、满足客人的无理要求
考题
对寻求环境优雅的客人，服务中要突出一个“净”字。
考题
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。A、用餐须知B、风土人情C、客人反馈D、服务技巧
考题
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A、幽静的空间B、高档的酒水C、窄小的空间D、实惠的食物
考题
向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A、性急求快B、寻求环境优雅C、寻求知识D、品尝风味
考题
下列哪个描述是正确的（）。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
考题
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。A、爵士音乐B、交响音乐C、轻柔音乐D、DISCO舞曲
考题
餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。
考题
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。A、用餐须知B、客人意见C、经营特色D、服务方法
考题
对于寻求环境优雅的客人，应突出“文化”二字的服务。
考题
服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（）选择是不适宜的。A、幽静的空间B、柔和的光线C、轻柔的背景音乐D、没有灯光只有烛光的餐厅
考题
对于寻求知识的宾客，餐厅服务员在服务时应突出（）二字的服务。A、艺术B、烹饪C、文化D、享受
考题
简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。
考题
为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
考题
当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。A、男领班B、餐厅经理C、女服务员D、男服务员
考题
下列（）做法对提高餐厅社会声誉不利。A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境
考题
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员
考题
单选题向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A
性急求快B
寻求环境优雅C
寻求知识D
品尝风味
考题
单选题当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A
迎宾员B
值台服务员C
餐厅领班D
传菜员
考题
单选题餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A
幽静的空间B
高档的酒水C
窄小的空间D
实惠的食物
考题
单选题餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。A
用餐须知B
风土人情C
客人反馈D
服务技巧