餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧

题目内容（请给出正确答案）

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。

A.用餐须知

B.风土人情

C.客人反馈

D.服务技巧

参考答案

考题我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.菜肴价格太高

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考题在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。 A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍

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考题西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，( )并做好相关记录。A.积极向客人提出就餐建议B.积极介绍餐餐厅的布置C.为客人解释餐厅的由来D.向客人介绍就餐方法

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考题餐厅服务员掌握菜肴烹调方法，历史典故，食疗价值能满足客人()的心理需求。A.求安全B.求食品符合口味C.求舒适雅致D.求知求新

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考题餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。此题为判断题(对，错)。

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考题当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.烈酒D.黄酒

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考题为了使客人安心用餐，服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。

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考题 9、为了使客人安心用餐，服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。

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考题点菜期间，服务员应尽可能多地向客人推销菜肴，提高餐厅收入。

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