网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

试述影响食品中脂类氧化速度的因素。

参考答案

更多 “试述影响食品中脂类氧化速度的因素。” 相关考题
考题 简述脂类氧化的影响因素和控制方法。
查看答案
考题 试述影响货币流通速度的因素。
查看答案
考题 温度升高，对油品中烃类物质氧化速度的影响是（）。A、没有任何影响B、提高了氧化速度C、降低了氧化速度D、还需考虑其他因素的影响
查看答案
考题 简述影响食品中脂类氧化速度的因素。
查看答案
考题 试述影响超声波在介质中传播速度的因素有那些？
查看答案
考题 脂类的功能是什么？影响食品中脂肪氧化的因素又有哪些？
查看答案
考题 简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。
查看答案
考题 脂类的氧化对食品的风味总是不利的
查看答案
考题 试述油炸过程中脂类的化学变化及其对食品品质的影响。
查看答案
考题 分析油脂中影响脂类氧化速度的因素。
查看答案
考题 影响食品中脂类氧化速度的因素有哪些？
查看答案
考题 试述油脂自氧化反应的历程及对食品质量影响。如何防止此反应给食品带来的不利影响？
查看答案
考题 脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
查看答案
考题 问答题脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
查看答案
考题 问答题分析油脂中影响脂类氧化速度的因素。
查看答案
考题 问答题简述脂类氧化的影响因素和控制方法。
查看答案
考题 问答题试述脂类的氧化及对食品的影响。
查看答案
考题 判断题脂类的氧化对食品的风味总是不利的A 对B 错
查看答案
考题 问答题简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。
查看答案
考题 问答题简述影响食品中脂类氧化速度的因素。
查看答案
考题 问答题产蛋鸡脂类合成的特点是什么？脂类在鸡蛋中的转动过程及影响因素？
查看答案
考题 问答题影响食品中脂类氧化速度的因素有哪些？
查看答案
考题 问答题防止食品中脂类物质氧化酸败的方法有哪些？
查看答案
考题 问答题试述影响食品中脂类氧化速度的因素。
查看答案
考题 问答题食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些？
查看答案
考题 问答题试述油炸过程中脂类的化学变化及其对食品品质的影响。
查看答案
考题 问答题影响食品中脂类自动氧化的因素。
查看答案
热门标签
最新试卷