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下列()干燥方法中,复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。
- A、空气对流干燥
- B、滚筒干燥
- C、真空干燥
- D、冷冻升华干燥
参考答案
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考题
干燥法测定食品中的水分A、是通过食品干燥前、后质量的变化进行定量的一种方法B、是通过食品干燥前、后颜色的变化进行定量的一种方法C、是通过食品干燥前、后性状的变化进行定量的一种方法D、是通过食品干燥前、后体积的变化进行定量的一种方法E、是通过食品干燥前、后温度的变化进行定量的一种方法
考题
问答题常见食品的干燥方法有哪些?
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