考题
下列各组词中,都是借词的是()。
A 吉普、电脑B 尼龙、电视机C 菩萨、基因D 冰淇淋、冰棍
考题
把普通话的“冰淇淋”说成“雪糕”，这是()。A、广府方言的说法B、潮汕方言的说法C、客家方言的说法D、雷州话的说法
考题
冰淇淋按原料的种类分类()冰淇淋,()冰淇淋,()冰淇淋。
考题
夏天天气炎热,要注意()。
A、避暑B、多吃冰淇淋C、多吃冰棍D、多喝冷水
考题
一冷饮摊订购了125盒冰淇淋和125根雪糕，共花了200元。如果每盒冰淇淋的价格是1元，问每根雪糕多少钱?（ ）A.0.6元B.0.5元C.0.7元D.0.4元
考题
以奶油为主要原料的冷饮品是( )A、雪糕B、冰淇淋C、奶茶D、刨冰
考题
喉部手术后1～2d的患者可用（）。A、冷牛奶B、冷豆浆C、冰淇淋D、冰棍E、果汁胶胨
考题
内蒙古伊利集团是全国最大的冰淇淋、雪糕生产企业，年产冷饮产品（）万多吨。
考题
冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。A、保型性B、膨胀率C、适口性D、脂肪含量
考题
牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。A、酸奶B、冰淇淋C、雪糕D、奶粉
考题
冰淇淋和雪糕的加工原料相同，生产工艺差别很大。（）
考题
填空题内蒙古伊利集团是全国最大的冰淇淋、雪糕生产企业，年产冷饮产品（）万多吨。
考题
单选题在冰淇淋的理化指标中，低脂型冰淇淋的膨胀率大于等于（）%。A
62.7B
75.0C
80.0D
86.5
考题
填空题冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰淇淋，（）冰淇淋
考题
填空题冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为（）冰淇淋、（）冰淇淋，（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
考题
填空题冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为（）冰淇淋、（）冰淇淋、植脂冰淇淋三种
考题
单选题冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。A
保型性B
膨胀率C
适口性D
脂肪含量
考题
判断题冰淇淋、冰砖和雪糕的装载应留有通风道。A
对B
错
考题
单选题冰淇淋和雪糕的关键区别在于（）A
冰淇淋的凝冻温度低于雪糕B
冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻C
冰淇淋的外包装比雪糕精美D
冰淇淋的总干物质含量高于雪糕
考题
问答题冰淇淋浇模花色雪糕机的构造及其功能是什么？
考题
判断题冰淇淋和雪糕的加工原料相同，生产工艺差别很大。（）A
对B
错
考题
单选题在冰淇淋的理化指标中，中脂型冰淇淋的总固形物含量大于等于（）%。A
22.7B
35.0C
38.6D
46.5
考题
单选题以奶油为主要原料的冷饮品是（）A
雪糕B
冰淇淋C
奶茶D
刨冰
考题
多选题喉部手术后1～2d的患者可用（）。A冷牛奶B冷豆浆C冰淇淋D冰棍E果汁胶胨
考题
单选题牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。A
酸奶B
冰淇淋C
雪糕D
奶粉
考题
填空题冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。
