考题
保藏病毒毒种最好的方法是A、-20℃冷藏B、液氮保存C、50％中性甘油保存D、冷冻真空干燥法E、动物接种
考题
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
考题
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
考题
在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。A、冷藏B、预冷冻C、冷冻储存D、解冻
考题
下列保藏菌株时间最长的是（）。A、斜面冷藏B、半固体穿刺C、甘油冻藏D、真空冷冻干燥
考题
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
考题
下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A、脱水干燥保藏法B、熏制保藏法C、冷藏保藏法D、罐藏法
考题
试比较GSM与IS-95中信息安全技术的主要相同点与不同点？
考题
保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）A、斜面冰箱保藏法B、液氮（冷冻）保藏法C、石蜡油封藏法D、冷冻干燥保藏法
考题
种保藏的原理是什么？试述冷冻干燥保藏法的步骤和操作注意事项。
考题
试比较热风干燥、冷冻干燥、红外和微波干燥的异同。
考题
问答题种保藏的原理是什么？试述冷冻干燥保藏法的步骤和操作注意事项。
考题
问答题试比较热风干燥、冷冻干燥、红外和微波干燥的异同。
考题
问答题试比较隶属函数与特征函数的相同点和不同点。
考题
填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
考题
单选题保藏病毒毒种最好的方法是（）A
-20℃冷藏B
液氮保存C
50％中性甘油保存D
冷冻真空干燥法E
动物接种
考题
问答题什么叫冷冻干燥保藏法？什么叫液氮保藏法？试简述其要点和主要优点。
考题
问答题试比较干燥、冷藏、冷冻保藏技术的相同和不同点。
考题
填空题用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。
考题
判断题常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。A
对B
错
考题
单选题保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）A
斜面冰箱保藏法B
液氮（冷冻）保藏法C
石蜡油封藏法D
冷冻干燥保藏法
