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保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是()
- A、斜面冰箱保藏法
- B、液氮(冷冻)保藏法
- C、石蜡油封藏法
- D、冷冻干燥保藏法
参考答案
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考题
单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是()A
低温保藏B
高温杀菌保藏C
脱水与干燥保藏D
腌渍保藏E
烟熏保藏
考题
单选题保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是()A
斜面冰箱保藏法B
液氮(冷冻)保藏法C
石蜡油封藏法D
冷冻干燥保藏法
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