考题
常用物理保藏方法不包括( )。A.高压保藏
B.液熏法
C.冷却保藏
D.冻结保藏
E.辐照保藏
考题
常用物理保藏方法包括( )。
A.冷却保藏
B.辐照保藏
C.冻结保藏
D.高压保藏
E.液熏法
考题
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
考题
常用物理保藏方法包括()。A、冷却保藏B、辐照保藏C、冻结保藏D、高压保藏E、液熏法
考题
常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。
考题
在保藏中,能使食物原料提高渗漏压,降低水分活性,以控制微生物的生长与繁殖,从而防止腐败变质的保藏方法是()。A、低温保藏B、干藏C、腌渍保藏D、烟熏保藏
考题
常用物理保藏方法不包括()。A、冷却保藏B、辐照保藏C、冻结保藏D、高压保藏E、液熏法
考题
为保障食品安全,预防食物中毒,家庭常用的食品保藏方法有哪些
考题
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
考题
常用的食物保藏的方法有()A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏
考题
食物保藏法有物理保藏法,化学保藏法,生物保藏法。
考题
常见的菌种保藏方法有:()、()、()、()和()。
考题
常见的菌种保藏方法有()、()和()等,其中()方法保藏菌种的时间最长久。
考题
对食物原料进行杀菌、杀虫、酶活性钝化等处理后进行保藏,主要用于如粮食类、薯类、花生等的食物原料的保藏方法是()。A、低温保藏B、干藏C、腌渍保藏D、辐射保藏
考题
下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法().A、脱水干燥保藏法B、熏制保藏法C、冷藏保藏法D、罐藏法
考题
单选题下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法().A
脱水干燥保藏法B
熏制保藏法C
冷藏保藏法D
罐藏法
考题
多选题常用物理保藏方法包括()。A冷却保藏B辐照保藏C冻结保藏D高压保藏E液熏法
考题
填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。
考题
填空题常见的菌种保藏方法有:()、()、()、()和()。
考题
多选题常见的食物物理保藏方法有()A腌渍保藏B冷冻保藏C辐照保藏D高压保藏
考题
判断题常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。A
对B
错
考题
单选题常用物理保藏方法不包括( )。A
冷却保藏B
辐照保藏C
冻结保藏D
高压保藏E
液熏法
考题
问答题为保障食品安全,预防食物中毒,家庭常用的食品保藏方法有哪些