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罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。

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考题 填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
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考题 填空题罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。
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考题 填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
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考题 填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成。
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考题 填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
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考题 问答题热杀菌罐头冷却的目的
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考题 填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
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考题 填空题影响罐头热杀菌的因素有（）。
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考题 多选题罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。A温度B时间C压力D真空度
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考题 问答题简述罐头杀菌中影响杀菌的因素。
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考题 问答题简述热杀菌罐头冷却的目的。
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