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发酵醪中获得产物分为()、()和()三大类。


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考题 乳制品饮料分为乳饮料、()饮料、乳酸菌饮料三大类。 A、酸乳类B、果品C、半发酵乳D、发酵乳

考题 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、()饮料三大类。 A、酸乳品B、半发酵乳品C、乳酸菌D、果酸菌

考题 ():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

考题 以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是?()A、茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B、茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C、茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D、茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类

考题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵

考题 发酵醪中菌体分离一般采用()和()两种方法。

考题 按发酵产物不同可把发酵分为()、()、()、()、有机酸发酵、酒精发酵六大类。

考题 简述葡萄醪发酵侵渍发酵。

考题 啤酒发酵一般以()在发酵醪中的含量低于()作为发酵成熟的标志。

考题 ()的目的是获得大量的发酵产物。

考题 发酵液中含量最高的成分为()A、水分B、蛋白质C、发酵产物D、菌体

考题 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为()和()两大类。

考题 黄酒发酵醪酸败的表现?

考题 按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。

考题 发酵醪中获得产物分为()、()和代谢产物三大类。

考题 发酵工业中,常用的氮源可分为()、()两大类。

考题 填空题发酵醪中获得产物分为()、()和代谢产物三大类。

考题 填空题():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

考题 填空题啤酒发酵一般以()在发酵醪中的含量低于()作为发酵成熟的标志。

考题 问答题简述葡萄醪发酵侵渍发酵。

考题 填空题发酵醪中获得产物分为()、()和()三大类。

考题 多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵

考题 单选题以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是?()A 茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B 茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C 茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D 茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类

考题 问答题根据发酵过程中菌体生长和产物形成的关系,可将发酵分为那几种类型,各自有什么特点?

考题 填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为()和()两大类。

考题 填空题按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。

考题 填空题按发酵产物不同可把发酵分为()、()、()、()、有机酸发酵、酒精发酵六大类。