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按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。

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考题 酒按其不同的酿造工艺,大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。 A、鸡尾酒B、陈酿酒C、曲香酒D、发酵酒
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考题 酒按其不同的经营品种大致可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒
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考题 按照生产工艺可以把酒分为（）三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒
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考题 根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？
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考题 发酵面坯按面点品种使用要求的不同。可分为大酵面、硬发酵、软发酵、碰酵面四种。
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考题 在制备大量微生物菌体或其代谢产物时，可采用不同的发酵方式。微生物的发酵方式可分为（）、（）、（）。
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考题 根据生产方法可把酒分为（）A、高度酒B、蒸馏酒C、发酵酒D、中度酒
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考题 按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。
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考题 根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。
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考题 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
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考题 按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续发酵D、灌流式发酵E、连续发酵
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考题 按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
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考题 中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、原浆酒
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考题 根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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考题 填空题酿造酒按发酵方式的不同可分为（）（例如葡萄酒）和复式发酵。
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考题 多选题按发酵过程中对氧的不同需求来分，发酵类型可分为（）A厌氧发酵B兼性厌氧发酵C通风发酵D固态发酵
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考题 填空题按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。
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考题 多选题按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）A分批发酵B流加发酵C半连续发酵D连续发酵
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考题 多选题根据生产方法可把酒分为（）A高度酒B蒸馏酒C发酵酒D中度酒
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考题 单选题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。A 甘油B 羰基化合物C 有机酸D 乙醇和CO2
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考题 填空题根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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考题 填空题根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。
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考题 填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
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考题 填空题按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
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考题 填空题按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。
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