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按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。

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考题 酒按其不同的经营品种大致可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 按照发酵程度的不同茶叶可以划分为哪几大类？
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考题 发酵面坯按面点品种使用要求的不同。可分为大酵面、硬发酵、软发酵、碰酵面四种。
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考题 以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）A、茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B、茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C、茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D、茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
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考题 按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。
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考题 按生物反应是否需氧，可把生物反应器分为通风发酵设备和（）两大类。
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考题 面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。（）
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考题 根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。
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考题 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
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考题 目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
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考题 发酵醪中获得产物分为（）、（）和（）三大类。
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考题 发酵醪中获得产物分为（）、（）和代谢产物三大类。
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考题 根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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考题 填空题一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。
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考题 多选题按发酵过程中对氧的不同需求来分，发酵类型可分为（）A厌氧发酵B兼性厌氧发酵C通风发酵D固态发酵
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考题 多选题按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）A分批发酵B流加发酵C半连续发酵D连续发酵
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考题 填空题发酵醪中获得产物分为（）、（）和（）三大类。
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考题 单选题以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）A 茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B 茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C 茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D 茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
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考题 填空题根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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考题 填空题按生物反应是否需氧，可把生物反应器分为通风发酵设备和（）两大类。
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考题 填空题根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。
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考题 填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
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考题 填空题现在市场上流通的发酵酸奶，按成品的组织状态来划分可以分为（）酸奶和发酵型酸奶量大类。
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考题 填空题按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
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考题 填空题一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。
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考题 填空题按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。
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