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α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()


参考答案

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考题 β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉,切断α—1,4—苷键该酶又称为内淀粉酶

考题 以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是()A、胃淀粉酶B、β-淀粉酶C、唾液淀粉酶D、α-淀粉酶

考题 α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。

考题 有关α-淀粉酶的说法正确的是()A、能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键B、能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷键C、能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类D、以上都正确

考题 α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1,4-糖苷键,而作用于α-1,6-糖苷键。

考题 α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1,4糖苷键,产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1,6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时,最终产物是葡萄糖和麦芽糖;底物为支链淀粉时,最终产物除葡萄糖和麦芽糖外,还有一系列α-极限糊精,含有该酶无法作用的α-1,6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖(麦芽糖)和糊精。

考题 可以水解淀粉分子α-1,6-苷键的酶是()。A、R酶B、α-淀粉酶C、β-淀粉酶

考题 α和β淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉彻底水解。

考题 α-淀粉酶水解淀粉的()糖苷键,而纤维素酶水解纤维素的()糖苷键。

考题 β-淀粉酶可水解β-1,4 糖苷键。

考题 β—淀粉酶作用于淀粉时,从淀粉分子非还原性末端的 第2个()键开始,依次水解麦芽糖分子,并发生转位反应,将麦芽糖转变为()

考题 有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;   B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度;

考题 填空题α-淀粉酶水解淀粉的()糖苷键,而纤维素酶水解纤维素的()糖苷键。

考题 判断题α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。A 对B 错

考题 判断题α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1,4葡萄糖苷键,也能水解α-1,6葡萄糖苷键。A 对B 错

考题 单选题有关α-淀粉酶的说法正确的是()A 能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键B 能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷键C 能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类D 以上都正确

考题 填空题β-淀粉酶作用于淀粉时,从淀粉分子非还原性末端的第2个()键开始,依次水解麦芽糖分子,并发生转位反应,将麦芽糖转变为()。

考题 单选题α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的()。A α-1,6-糖苷键B α-1,4-糖苷键C β-1,6-糖苷键D β-1,4-糖苷键

考题 填空题√和β淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉彻底水解。

考题 单选题以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是()A 胃淀粉酶B β-淀粉酶C 唾液淀粉酶D α-淀粉酶

考题 填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()

考题 填空题α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。

考题 单选题能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。A α-淀粉酶B β-淀粉酶C 葡萄糖淀粉酶D 脱枝酶

考题 单选题可以水解淀粉分子α-1,6-苷键的酶是()。A R酶B α-淀粉酶C β-淀粉酶

考题 判断题α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1,4-糖苷键,而作用于α-1,6-糖苷键。A 对B 错

考题 单选题一淀粉酶主要水解淀粉分子的()A a-1,3糖营键B a-1,4糖昔键C a-1,6糖苷键

考题 单选题有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对()。A 它从直链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键B 它从支链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键C 它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键D 它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度