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用餐过程中,客人提出退菜时服务员应该怎样处理?


参考答案

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考题 盲人的客人来用餐,服务员()做法是不对的。A.汤、饭不要盛的过满B.客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘C.没有必要用菜单D.付款时,告诉客人所收的和找回的钱数

考题 客人如果因时间问题,要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。 A、不能退菜B、也应退菜C、与经理商量后再定D、视客人的态度来定

考题 客人若将菜、汤洒到身上时,服务员应迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人铺好(),请客人继续用餐。 A、毛巾B、台布C、纸垫D、餐巾

考题 客人要求退菜时,服务员在点菜单上圈出所退菜肴,注明退菜()并立即汇报前厅经理,由前厅经理审核签字后,在茶餐厅收银软件中进行退菜操作。A、数量B、原因C、规格D、要求

考题 客人在用餐过程中感到不适时,服务员应如何处理?

考题 客人要求退菜,应怎样处理?

考题 客人提出退菜,单据必须由()确认。

考题 盲人客人来用餐,服务员做法不对的是()A、汤、饭不要盛的过满B、客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘C、没有必要用菜单D、付款时,告诉客人所收的和找回的钱数

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考题 盲人的客人来用餐,服务员()做法是不对的。A、汤、饭不要盛的过满B、客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘C、没有必要用菜单D、付款时,告诉客人所收的和找回的钱数

考题 客人要求退饭菜,服务员应怎样处理?

考题 客人如果因时间问题,要求退菜,服务员马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。A、不能退菜B、也应退菜C、与经理商量后再定D、视客人的态度来定

考题 如果送上客人自己点的菜时,客人又要退,但又不属于质量问题,()。A、不应同意退菜B、应该同意退菜C、不应给予退菜D、与经理商量后再决定

考题 客人用餐后要将餐具拿走,服务员应如何处理?

考题 单选题盲人客人来用餐,服务员做法不对的是()A 汤、饭不要盛的过满B 客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘C 没有必要用菜单D 付款时,告诉客人所收的和找回的钱数

考题 问答题遇到带小孩的客人来餐厅用餐时,服务员应该怎么办?

考题 单选题关于处理就餐服务中的问题时,下列说法不正确的是(  )。A 当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜B 如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意C 如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜D 出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包