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单选题
客家菜是指（ ）流域一带的“客家人”的家乡菜。
A
东江
B
北江
C
珠江
D
韩江
参考答案
参考解析
解析：
客家菜又称东江菜，是指东江流域一带的“客家人”的家乡菜。其特点是主料突出，味道浓郁，造型古朴，多用肉类。
客家菜又称东江菜，是指东江流域一带的“客家人”的家乡菜。其特点是主料突出，味道浓郁，造型古朴，多用肉类。
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考题
客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为()A.客家人的祖籍在中原B.客家人喜欢中原的饮食习俗C.在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来D.客家人在全世界范围大交流的必然结果
考题
客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为（）。A、客家人的祖籍就在中原B、客家人在全世界范围大交流的必然结果C、在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来D、客家人喜欢中原的饮食习俗
考题
关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
考题
单选题粤菜的代理是（）。A
广州菜B
客家菜C
潮汕菜D
D、B、C都是
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