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填空题
维生素E又称（）或（）。自然界中具有维生素E功效的物质已知有8种，其中（）、（）、（）、（）四种较为重要，且以（）的生理效价最高。

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考题 目前在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中，通常以何种作为维生素E的代表进行研究A、α－生育酚B、β－生育酚C、γ－生育酚D、δ－生育酚E、以上都不是
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考题 粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。
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考题 虾具有富含蛋白质和多种维生素、低脂肪等特点，尤其以（），维生素B2，尼克酸和矿物质含量较高A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E
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考题 维生素E的主要生理功能有抗氧化、参与体内重要物质的合成、维持生理功能，促进上皮生长与分化、促进生长和骨骼发育。
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考题 生理性止血过程中作用最重要的物质是（）A、血小板B、血管C、抗凝物质D、组织因子E、维生素K
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考题 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。A、维生素EB、维生素DC、维生素KD、维生素B2E、维生素B
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考题 维生素是调节人体新陈代谢的重要物质，下列需要每日供给的维生素是：（）A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E
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考题 茶叶中的维生素（）有止血的功效。A、维生素AB、维生素CC、维生素KD、维生素E
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考题 茶叶中的维生素（）对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，辅助抗癌和防治动脉硬化的功效A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D
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考题 （）又称生育酚，具有预防衰老和抗氧化的生理功能。A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素E
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考题 β-胡萝卜素是（）的前体物质，维生素C又称（），具有维持骨骼组织的正常机能的作用。
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考题 β-胡萝卜素是（）的前体物质，维生素C又称抗坏血酸，具有维持骨骼组织的正常机能的作用。
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考题 下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（）。A、维生素EB、钙C、维生素KD、维生素B1
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考题 维生素E又称为（）或（）。
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考题 （）是眼内感光物质的主要成分，对维持正常视力有重要作用。A、维生素AB、维生素CC、维生素BD、维生素D
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考题 大肠并不进行消化，大肠中物质的分解也多是细菌作用的结果，某些细菌可以利用肠内较为简单的物质合成（）族维生素和维生素K。
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考题 填空题维生素D又称（）或（）。现已确知的六种分别为（）、（）、（）、（）、（）、（），其中以（）、（）最为重要。
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考题 填空题维生素E又称为（）或（）。
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考题 单选题维生素对人体健康具有重要作用，是维持细胞正常功能所必需的。下列关于维生素的表述不正确的是（）。A 机体内不能合成维生素CB 维生素根据其溶解性质分为水溶性和脂溶性两种C 是构成机体内组织的主要原料物质D 主要功能是调节物质代谢和维持生理功能
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考题 单选题下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（）。A 维生素EB 钙C 维生素KD 维生素B1
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考题 单选题生理性止血过程中作用最重要的物质是（）A 血小板B 血管C 抗凝物质D 组织因子E 维生素K
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考题 单选题关于维生素，下列描述不正确的是（）A 维生素在体内既不是构成身体组织的原料，而是一类调节物质，可以为机体提供能量，在物质代谢中其重要作用B 维生素只有在其结构完整时才能发挥其功效，由于其容易被热、光和化学作用破坏，因此在烹调和加工时需要小心处理C 如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病D 已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子
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考题 单选题目前，在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中，通常以何种作为维生素E的代表进行研究（）A α-生育酚B β-生育酚C γ-生育酚D δ-生育酚E 以上都不是
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考题 填空题维生素A又称（），包括（）、（）两种。维生素A存在于（），植物体及真菌中，以具有维生素A活性的（）形式存在。
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考题 单选题维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。A 维生素EB 维生素DC 维生素KD 维生素B2E 维生素B
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考题 单选题维生素是调节人体新陈代谢的重要物质，下列需要每日供给的维生素是：（）A 维生素AB 维生素CC 维生素DD 维生素E
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