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单选题
在北京著名老字号中，以出售五香酱牛、羊肉而闻名的是（ ）。
A
大顺斋
B
月盛斋
C
信远斋
D
通三益
参考答案
参考解析
解析：
月盛斋常年担负着首都信仰伊斯兰教的少数民族清真肉食品供应任务，承担着党和国家重要会议特供工作，其经营“月盛斋”五香酱牛肉、酱羊肉、烧牛肉、烧羊肉等独具特色的传统产品及多味牛肉粒、香叶牛腱、白水羊蹄等清真风味产品。大顺斋专门制做经营糖火烧，稣绵松软，甜美可口；信远斋主营季节应时当令的精美食品；通三益以三益秋梨膏而久负盛名，同时还经营其它干鲜果品。
月盛斋常年担负着首都信仰伊斯兰教的少数民族清真肉食品供应任务，承担着党和国家重要会议特供工作，其经营“月盛斋”五香酱牛肉、酱羊肉、烧牛肉、烧羊肉等独具特色的传统产品及多味牛肉粒、香叶牛腱、白水羊蹄等清真风味产品。大顺斋专门制做经营糖火烧，稣绵松软，甜美可口；信远斋主营季节应时当令的精美食品；通三益以三益秋梨膏而久负盛名，同时还经营其它干鲜果品。
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考题
下列有关北京老字号的说法中，正确的有（ ）。
A.老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象
B.老字号是指具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产 品、技艺或服务
C.京城民间经常使用的歇后语，如东来顺的涮羊肉——真叫嫩、同仁堂的药——货真价 实等，生动地反映了北京老字号的品牌特色
D.老字号随着历史的变迁和人们生活水平的不断提高，会逐渐消失
考题
下列关于各著名地方菜系的描述不正确的是（）。A、著名的北京菜有涮羊肉、醋椒桂鱼、葱爆羊肉、油爆双脆、酱爆鸡丁和黄焖鱼翅等。B、著名的上海菜有沙锅鱼头、椒盐蹄膀、红烧烤麸、菊花黄鱼羹和干贝莴笋等。C、湖北代表菜有清蒸武昌鱼、清炖鲜鱼、黄州豆腐和荷包丸子等。D、著名的贵州菜肴有汽锅鸡、大理砂锅鱼、五香乳鸽、鸡翅羊肚菌、烤羊腿和竹筒鸡等。
考题
单选题下列关于各著名地方菜系的描述不正确的是（）。A
著名的北京菜有涮羊肉、醋椒桂鱼、葱爆羊肉、油爆双脆、酱爆鸡丁和黄焖鱼翅等。B
著名的上海菜有沙锅鱼头、椒盐蹄膀、红烧烤麸、菊花黄鱼羹和干贝莴笋等。C
湖北代表菜有清蒸武昌鱼、清炖鲜鱼、黄州豆腐和荷包丸子等。D
著名的贵州菜肴有汽锅鸡、大理砂锅鱼、五香乳鸽、鸡翅羊肚菌、烤羊腿和竹筒鸡等。
考题
多选题下列各项农产品中，消费者需求弹性最大的是（ ）。A农民在集贸市场出售的大米B农民在集贸市场出售的水果、蔬菜C农民在集贸市场出售的猪、牛、羊肉D农民在集贸市场出售的牛蛙、甲鱼
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