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填空题
巴布科克法适合于测定()中的脂肪含量,操作中加入硫酸的作用是(),热水和离心的作用是()。

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考题 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,需经过两次离心。

考题 测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法

考题 测定牛乳中脂肪的方法是()A、酸水解法.B、索氏抽提法C、罗紫一哥特里法D、巴布科克法E、盖勃氏法

考题 面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。A、索氏抽提B、酸水解C、罗紫.哥特里D、臣布科克乳脂瓶

考题 巴布科克法适合于测定()中的脂肪含量,操作中加入硫酸的作用是(),热水和离心的作用是()。

考题 测定食品中脂肪时所使用的经典方法为();常用的抽提剂为()和(),其中,前者由于(),所以样品必须();另外加入海沙的作用是(),加入无水硫酸钠作用是()。

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考题 填空题测定食品中脂肪时所使用的经典方法为();常用的抽提剂为()和(),其中,前者由于(),所以样品必须();另外加入海沙的作用是(),加入无水硫酸钠作用是()。

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考题 多选题下列样品中可以用巴布科克法测定脂肪含量的有()。A甜炼乳B鲜乳C奶油D肉类

考题 单选题对药物进行铁盐检查时,加入过硫酸铵的作用是()。A 作还原剂B 作催化剂C 作抗氧剂D 作氧化剂E 作稳定剂

考题 判断题用盖勃氏法测定乳品中脂肪含量时,加入浓H2SO4的作用是溶解非脂成分,将酪蛋白钙盐转变成重硫酸酪蛋白,使脂肪游离出来。A 对B 错

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