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单选题
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。
A

90℃~100℃

B

80~90℃

C

100~102℃

D

110℃


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质,在牛乳中的含量平均为()。

考题 罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

考题 采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。

考题 罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。A、除去乙醚层中包含水分B、沉淀蛋白C、提取脂肪

考题 罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

考题 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。

考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A、盐酸B、乙醇C、乙醚D、氨水

考题 罗兹•哥特里法中( )的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解,并破坏脂体状态,释放出脂肪,呈游离状。

考题 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法

考题 罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类,加入( )除去乙醚中包容的水分。

考题 用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

考题 用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()

考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

考题 罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氨水

考题 单选题用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A 易于分层B 分解蛋白质C 分解糖类D 增加脂肪极性

考题 单选题罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A 乙醚B 石油醚C 乙醇D 氨水

考题 单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A 易于分层B 分解蛋白质C 分解糖类D 增加脂肪极性

考题 单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A 盐酸B 乙醇C 乙醚D 氨水

考题 填空题乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质,在牛乳中的含量平均为()

考题 问答题罗紫·哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?

考题 单选题罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。A 除去乙醚层中包含水分B 沉淀蛋白C 提取脂肪

考题 单选题罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A 90℃~100℃B 80~90℃C 100~102℃D 110℃

考题 判断题采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜。A 对B 错

考题 填空题罗兹•哥特里法中( )的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解,并破坏脂体状态,释放出脂肪,呈游离状。

考题 问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么?

考题 单选题测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A 盖勃法B 罗兹-哥特里法C 巴氏法D 索氏抽提法