网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
判断题
肉类解冻应主要采用自然解冻,鱼的解冻可以采用液体解冻,冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
A

B


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “判断题肉类解冻应主要采用自然解冻,鱼的解冻可以采用液体解冻,冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。A 对B 错” 相关考题
考题 正确解冻鲜奶油的方法是( ) A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻

考题 解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 冻鱼解冻的最好方法A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.4~5℃盐水浸泡E.热水泡

考题 瓶阀冻结的时候,下列解冻方式正确的是()A.移至烈日下,暴晒 B.采用明火解冻 C.用90℃的热水解冻 D.使用35℃的温水解冻

考题 冻制品解冻

考题 对于容量较小且没有解冻室的火电厂,当车皮内燃煤解冻较困难时常采用钻松机破坏冻层。

考题 肉类解冻应主要采用自然解冻,鱼的解冻可以采用液体解冻,冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。

考题 安全的食品原料解冻方法包括()A、冷藏解冻B、流水解冻C、烹饪解冻D、室温解冻

考题 我们所冰冻商品的解冻方法有()A、流水解冻B、自然解冻C、温水解冻D、日晒下进行E、冷藏解冻

考题 下列表述正确的是()A、冻品解冻时可采用冷藏解冻、流水解冻,禁止常温解冻和静水解冻B、接触不直接入口食品的设备、工具、桌面的消毒抹布,用白色抹布C、垃圾桶内衬垃圾袋后使用,垃圾桶可以不带盖D、不同颜色的抹布可置于一起清洗、消毒

考题 食品解冻的方法有()A、空气解冻法、水解冻法、电解冻法等B、压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等C、人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等D、全面解冻法、部分解冻法等

考题 冻鱼解冻在热水中比在冷水中快。

考题 我们对冰冻的商品解冻方法有()A、流水解冻B、自然解冻C、冷藏解冻D、以上都对

考题 正确的解冻有冷藏解冻和()A、热水解冻B、冷盐水解冻C、流动水解冻D、开水解冻

考题 安全的食品原料解冻方法包括()A、冷藏解冻B、流动水解冻C、烹调解冻D、室温解冻

考题 肉类解冻效果较好的方法是()A、微波解冻B、水泡解冻C、空气解冻D、水冲解冻

考题 体积较大的食品,不宜使用下列()解冻方法?A、冷藏解冻B、微波解冻C、流动水解冻D、在室温下自然解冻

考题 常用的外部加热解冻的方法有()。A、空气解冻B、水解冻C、真空解冻D、接触解冻

考题 液体解冻主要是用()作为解冻介质,是一种使用较广泛的解冻方法。

考题 冷冻肉解冻是应(),否则会加速肉类变质。A、自然解冻B、自来水冲淋C、温水浸泡D、盐水浸泡

考题 在烹饪初加工中,常见的解冻方法有()。A、自然解冻法B、液体解冻法C、微波解冻法

考题 切忌在室温下解冻食品,正确的解冻方法有()。A、热水解冻B、冷藏解冻C、微波炉解冻D、红外线烤箱解冻

考题 多选题在烹饪初加工中,常见的解冻方法有()。A自然解冻法B液体解冻法C微波解冻法

考题 判断题冻鱼解冻在热水中比在冷水中快。A 对B 错

考题 单选题冷冻肉解冻是应(),否则会加速肉类变质。A 自然解冻B 自来水冲淋C 温水浸泡D 盐水浸泡

考题 名词解释题冻制品解冻

考题 单选题食品解冻的方法有()A 空气解冻法、水解冻法、电解冻法等B 压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等C 人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等D 全面解冻法、部分解冻法等