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填空题
所谓营养平衡，主要指机体摄取蛋白质、（）和脂肪三者能量的平衡。

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考题 内环境稳定主要指能量平衡，营养素平衡和水盐平衡。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 关于配餐下列说法不正确的是（ ）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想
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考题 在肠瘘发生的初期()。 A、需平衡饮食B、需要加强营养C、宜采用高能量营养D、不宜摄取过多的营养
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考题 和营养平衡是决定人体健康的两大因素。A.能量平衡B.氨基酸平衡C.脂肪酸平衡D.多种维生素
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考题 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。
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考题 下列选项中，常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是（）A、氮平衡；B、正氮平衡；C、负氮平衡；D、血清总蛋白；E、氨平衡。
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考题 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。
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考题 在人体摄取蛋白质适当的情况下，机体处于氮的（）状态。A、不平衡B、平衡C、活跃D、不活跃
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考题 科学减肥的黄金三原则是（）A、能量负平衡、低升糖、全营养B、能量负平衡、低脂肪、全营养C、能量负平衡、低碳水、全营养D、能量负平衡、低升糖、高蛋白
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考题 降低新的自体脂肪合成方法是（）A、营养全面+能量负平衡B、低升糖+能量负平衡C、低升糖+营养全面D、以上都不是
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考题 蛋白质的生理功能不包括（）A、构成机体组织、器官的重要成分B、免疫蛋白维持机体免疫功能C、维持体液平衡和酸碱平衡D、供给能量E、调节胃肠功能
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考题 热能平衡主要是指蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的（）平衡。A、摄入量B、能量密度C、营养D、供热
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考题 对减肥有效方法的描述正确的是（）A、减少能量摄取比增加能量消耗更重要 B、减少脂肪碳水化合物的摄入 C、改变饮食习惯D、平衡营养膳食
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考题 （）和营养平衡是决定人体健康的两大因素。A、能量平衡B、氨基酸平衡C、脂肪酸平衡D、多种维生素
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考题 所谓营养平衡，主要指机体摄取蛋白质、（）和脂肪三者能量的平衡。
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考题 机体处于应激如创伤、手术、感染等情况下，能量代谢的变化中，错误的是（）A、机体出现高代谢和分解代谢B、脂肪动员加速C、蛋白质分解加速D、处理葡萄糖能力增强E、机体处于负氮平衡
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考题 单选题科学减肥的黄金三原则是（）A 能量负平衡、低升糖、全营养B 能量负平衡、低脂肪、全营养C 能量负平衡、低碳水、全营养D 能量负平衡、低升糖、高蛋白
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考题 判断题内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（　　）A 对B 错
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考题 单选题糖的生物学功能不包括（）A 提供和贮存机体所需的能量B 具有降低蛋白质分解的作用C 可调节脂肪代谢D 维持电解质平衡
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考题 单选题机体处于应激如创伤、手术、感染等情况下，能量代谢的变化中，错误的是（）A 机体出现高代谢和分解代谢B 脂肪动员加速C 蛋白质分解加速D 处理葡萄糖能力增强E 机体处于负氮平衡
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考题 多选题对减肥有效方法的描述正确的是（）A减少能量摄取比增加能量消耗更重要B减少脂肪碳水化合物的摄入C改变饮食习惯D平衡营养膳食
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考题 单选题降低新的自体脂肪合成方法是（）A 营养全面+能量负平衡B 低升糖+能量负平衡C 低升糖+营养全面D 以上都不是
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考题 单选题在人体摄取蛋白质适当的情况下，机体处于氮的（）状态。A 不平衡B 平衡C 活跃D 不活跃
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考题 单选题下列选项中，常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是（）A 氮平衡；B 正氮平衡；C 负氮平衡；D 血清总蛋白；E 氨平衡。
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