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单选题
西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。
A

一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具

B

待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下

C

待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下

D

待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下


参考答案

参考解析
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考题 西餐宴会上多为分食制,要等宴会结束才能撤盘。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。A.一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具B.待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下C.待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下D.待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下

考题 西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边,刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。

考题 宴会中上菜时要注意礼节,要从主人的()A、右侧上菜,左侧撤盘B、右侧上菜,撤盘C、左侧上菜,右侧撤盘D、左侧上菜,撤盘

考题 西餐撤盘和中餐一样用托盘,注意不要损伤餐具。()

考题 西餐宴会上多为分食制,要等宴会结束才能撤盘。

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考题 法式服务撤盘正确的是()。A、从客人右侧用右手撤盘B、从客人左侧用右手撤盘C、从客人右侧用左手撤盘D、从客人左侧用左手撤盘

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考题 西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤,注意不要损伤餐具。()

考题 西餐宴会服务中正确的做法是:()A、上汤时应加垫盘,从客人左侧送上B、西餐撤盘一般是徒手操作C、在客人的右侧送上面包和黄油D、遵循先宾后主,女士优先的原则

考题 西餐午晚餐服务第二道菜,要注意观察,等客人用完()后,征求客人的意见方可撤盘。

考题 西餐服务要求徒手撤盘,所有餐具都不用托盘撤送。

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考题 西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()A、用餐完毕,可以撤盘B、尚未用餐完毕,不要撤盘C、需要调整餐具D、需要清理桌面

考题 西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()

考题 单选题西餐对客服务时,客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示()。A 服务员应予以斟酒B 服务员应予以点菜C 服务员可以撤盘D 服务员不能撤盘

考题 多选题西餐宴会服务中正确的做法是:()A上汤时应加垫盘,从客人左侧送上B西餐撤盘一般是徒手操作C在客人的右侧送上面包和黄油D遵循先宾后主,女士优先的原则

考题 判断题西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()A 对B 错

考题 单选题法式服务撤盘正确的是()。A 从客人右侧用右手撤盘B 从客人左侧用右手撤盘C 从客人右侧用左手撤盘D 从客人左侧用左手撤盘

考题 判断题西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤,注意不要损伤餐具。()A 对B 错

考题 判断题西餐服务要求徒手撤盘,只有玻璃杯、烟灰缸等小件物品需要用托盘撤盘。A 对B 错