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判断题
蛋黄中的铁吸收率高。
A

对

B

错

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考题 膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 多数动物性食品中的铁吸收率较低。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋黄中的铁吸收率高。()
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考题 蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )A.蛋黄中钙B.蛋黄中磷C.蛋黄中胆固醇D.蛋黄中高磷蛋白
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考题 下列说法正确的是()A、鸡蛋中的铁吸收率高B、蛋黄富含卵磷脂C、牛奶富含铁D、蛋黄富含胆固醇
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考题 蛋黄中不仅含有丰富的铁,而且容易被消化吸收。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 血红素铁吸收率较低,易受膳食中其他因素的影响。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。
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考题 缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（　　）。A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低 B.牛奶含铁丰富，但摄入不足 C.蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少 D.肉类中的铁易受膳食因素影响
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考题 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高（）A、维生素AB、维生素DC、铁D、磷E、钙
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考题 蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。
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考题 植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。
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考题 由于蛋黄中的（）对铁的吸收具有干扰作用，因此蛋黄中的铁不易被吸收。
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考题 幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入，如（）。A、动物血、蛋黄B、动物肝、瘦肉C、鱼类、红枣D、瘦肉、菠菜
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考题 蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是（）A、蛋黄中钙B、蛋黄中磷C、蛋黄中胆固醇D、蛋黄中高磷蛋白
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考题 判断题植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。A 对B 错
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考题 判断题蛋黄含铁丰富且容易吸收A 对B 错
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考题 判断题植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。A 对B 错
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考题 单选题幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入，如（）。A 动物血、蛋黄B 动物肝、瘦肉C 鱼类、红枣D 瘦肉、菠菜
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考题 判断题禽蛋中蛋白比蛋黄的营养价值高。A 对B 错
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考题 单选题缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（　　）。[江苏省2013年5月二级真题]A 膳食铁主要以植物性为主，吸收率低B 牛奶含铁丰富，但摄入不足C 蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少D 肉类中的铁易受膳食因素影响
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考题 多选题以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高？（）A维生素AB维生素DC铁D磷E钙
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考题 判断题植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。A 对B 错
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考题 判断题蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。A 对B 错
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考题 判断题膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。A 对B 错
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考题 判断题因为动物全血、肝、肌肉中的铁都是血红素铁，所以吸收率高。A 对B 错
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