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判断题
西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（）
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下列符合西餐礼仪的有( )。
A.面包可以用手掰成小块,抹上黄油,用手拿着吃B.客人一落座就要将餐巾拉开平铺在自己的双腿上C.放刀时,刀刃不要朝向自己D.吃鱼时可以把鱼翻身E.梨或苹果不能整个去皮,应用刀先切成四到六块,削皮去核后再吃
考题
以下西餐食用方法中,不正确的是()。
A.吃鱼时，将鱼刺直接吐在食盘中B.吃面条时，用叉将面条卷起送入口中C.吃面包时，拿起整块面包去咬D.吃鸡腿时，用手拿着整块鸡腿啃食E.吃肉时，先一次将肉都切成块，然后一块一块吃
考题
关于西餐用餐时的礼仪常识，说法不正确的是（）A、面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃，不要用嘴直接啃整块的面包B、切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块C、食用贝类海鲜时应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃D、蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点，一般不用餐具，而是直接取用
考题
下列符合西餐礼仪的有（）。A、面包可以用手掰成小块，抹上黄油，用手拿着吃B、客人一落座就要将餐巾拉开平铺在自己的双腿上C、放刀时，刀刃不要朝向自己D、吃鱼时可以把鱼翻身E、梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃
考题
对触电人急救人工呼吸法的正确步骤是（）。A、头部后仰→捏鼻掰嘴→帖紧吹气→放松换气B、捏鼻掰嘴→帖紧吹气→头部后仰→放松换气C、帖紧吹气→捏鼻掰嘴→放松换气→头部后仰D、放松换气→捏鼻掰嘴→帖紧吹气→头部后仰
考题
关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。A、面包不能用手掰成小块送入口中B、喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀C、大块肉食要直接用叉扎着食用D、刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声
考题
单选题关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。A
面包不能用手掰成小块送入口中B
喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀C
大块肉食要直接用叉扎着食用D
刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声
考题
多选题和他人共进西餐时，下列哪些举止是符合礼仪规范的（）A喝咖啡时忌用小勺舀咖啡送饮于口中，只须端起碟中杯子饮用，而勺子则放在碟中。B吃面包，西餐，时一般习惯用手撕成一小块送入口中，不用嘴咬。C吃西餐，如果这道菜不再用了，可将刀叉放回在食盘上。D注意尽量不要使刀叉与碗碟碰撞发出声响
考题
多选题以下西餐食用方法中，不正确的是（）。A吃鱼时，将鱼刺直接吐在食盘中B吃面条时，用叉将面条卷起送入口中C吃面包时，拿起整块面包去咬D吃鸡腿时，用手拿着整块鸡腿啃食E吃肉时，先一次将肉都切成块，然后一块一块吃
考题
单选题“空吞咽”的方法是 ( )A
让老人吃一口、咽一口、再空咽两口，然后吃第二口B
让老人吃两口、咽两口、再空咽一口，然后吃第二口C
让老人吃一口、咽两口、再空咽一口，然后吃第二口D
让老人吃一口、咽一口、再空咽一口，然后吃第二口
考题
单选题用餐吃面包时，应（）A
用嘴撕着吃B
用手撕着吃C
用刀切着吃D
随意吃
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