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多选题
关于西餐刀叉,哪些是正确的()。
A
西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
B
进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
C
如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
D
鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
E
甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右
参考答案
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解析:
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考题
刀叉的使用,正确的是()A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外B、吃西餐要右手持叉,左手持刀C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧
考题
关于西餐刀叉,哪些是正确的()。A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右
考题
问答题西餐中如何正确使用刀叉?
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