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判断题
根据西餐的原则,刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉,吃沙拉有沙拉的刀叉,吃牛排有牛排的刀叉,由外向内逐个的取。()
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
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考题
西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范,下面对刀叉使用的描述中,不正确的是:()
A.刀放在右手,叉放在左手,刀叉总是成对使用B.吃一道菜就要换一副刀叉,使用时按照顺序从内侧向外侧取C.餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用D.吃牛排时,应用刀从左侧开切,切一块就用叉吃一块
考题
刀叉的使用,正确的是()A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外B、吃西餐要右手持叉,左手持刀C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧
考题
单选题如果你吃完了西餐可将()A
刀叉放在左侧,刀锋向内,叉齿向下放在刀的左侧B
刀叉放在右侧,刀锋向外,叉齿向上放在刀的左侧C
刀叉放在左侧,刀锋向外,叉齿向下放在刀的右侧D
刀叉放在右侧,刀锋向内,叉齿向下放在刀的左侧
考题
单选题取用刀叉时,应按照()的顺序,吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。A
由外向内B
由内向外C
方便顺手
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