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下列有关西餐餐具的说法,不正确的是()

  • A、用餐过程中一般只用一副刀叉
  • B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
  • C、有专门的黄油刀和甜食叉

参考答案

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考题 在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。A、汤勺B、小刀、叉C、鱼刀、叉D、主刀、叉

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考题 问答题第一次鸦片战争后,满清政府派一高管到英国进行交涉,英方迎宾晚宴准备的是西餐,该高管落座后,用桌上餐巾纸拭擦餐具,见状,服务生随即更换餐具,历史记载,如是者七(如此连换七次餐具)。请指出文章中西餐礼仪错误,并简述西餐中餐巾的至少三种用法。

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