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多选题
引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。
A

酵米面

B

糯玉米汤圆粉

C

变质银耳

D

霉变甘蔗

E

豆类制品

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考题 椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国从多起中毒酵米面检样中分离出来的一个新的食物中毒病原菌。此题为判断题(对，错)。
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考题 （）是我国从多起中毒酵米面样品中分离出来的一个新的食物中毒病原菌.A.椰毒假单胞菌酵米面亚种B.空肠弯曲菌C.李斯特氏菌
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考题 现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为A、蜂蜜酵母B、李斯特菌C、赭曲霉D、椰酵假单胞菌E、节菱孢霉
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考题 米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素,食入该毒素污染的食物重者可致死亡,近期黑龙江就发生了一起中毒案件,“酸汤子”中毒的9人最终无一幸存,该事件是以下哪种食物被该毒素污染( ) A.发酵玉米面制品B.牛肉和羊肉C.银耳和木耳D.糯米汤圆
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考题 可造成多器官损伤的变质鲜银耳食物中毒的病原菌及其主要毒素是( )。 A.椰毒假单胞菌和米酵菌酸B.金黄色葡萄球菌和肠毒素C.椰毒假单胞菌和黄毒素D.节菱孢霉和3-硝基丙酸E.黄曲霉和黄曲霉毒素B1
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考题 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是 A、酵米面B、糯玉米汤圆粉C、变质银耳D、霉变甘蔗E、豆类制品
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考题 中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为A.葡萄球菌B.肉毒梭菌C.椰毒假单胞菌D.副溶血弧菌E.李斯特菌
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考题 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是 A、酵米面B、糯玉米汤圆粉C、变质银耳D、霉变甘蔗E、豆类制品
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考题 A.剩饭、凉糕、奶及奶制品 B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉 C.鱼、虾、蟹、贝类 D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品 E.肉类、禽类和蛋类 H.N易被椰毒假单胞菌污染的食物是(　　)。
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考题 关于椰毒假单胞菌表述错误的是( )。A.通过产生米酵菌酸引起中毒 B.病死率低 C.中毒食品以发酵玉米面为主 D.潜伏期为4～24小时 E.革兰阴性菌
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考题 现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为A.蜂蜜酵母 B.李斯特菌 C.赭曲霉 D.椰酵假单胞菌 E.节菱孢霉
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考题 简述椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒流行病学及预防控制措施。
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考题 引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）A、肉毒梭菌B、椰毒假单胞菌C、空肠弯曲菌D、李斯特菌
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考题 引起臭米面食物中毒的致病菌是（）A、黄曲霉菌B、致病性大肠杆菌C、镰刀菌D、椰毒假单胞菌E、肉毒梭菌
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考题 引起臭米面中毒的细菌是（）。A、葡萄球菌B、链球菌C、椰毒假单胞菌D、肉毒梭菌E、大肠埃希菌
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考题 关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）A、革兰阴性菌B、中毒食品以发酵玉米面为主C、通过产生米酵菌酸引起中毒D、潜伏期为4～24小时E、病死率低
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考题 中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为（）。A、葡萄球菌B、肉毒梭菌C、椰毒假单胞菌D、副溶血弧菌E、李斯特菌
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考题 关于椰毒假单胞菌表述不正确的是（）。A、潜伏期为4～24小时B、革兰阴性菌C、通过产生米酵菌酸引起中毒D、中毒食品以发酵玉米面为主E、病死率低
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考题 食用变质银耳可能会发生哪类细菌性食物中毒（）。A、葡萄球菌B、椰毒假单胞菌酵米面亚种C、肉毒梭状芽胞杆菌D、沙门氏菌E、大肠杆菌
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考题 易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。A、剩饭、凉糕、奶及奶制品B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C、鱼、虾、蟹、贝类D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E、肉类、禽类和蛋类
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考题 单选题发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。A 肉毒梭状芽孢杆菌B 副溶血性弧菌C 椰毒假单胞菌酵米面亚种D 李斯特氏菌
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考题 单选题（）也就是痢疾杆菌。A 肉毒梭状芽孢杆菌B 椰毒假单胞菌酵米面亚种C 志贺氏菌D 副溶血性弧菌
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考题 单选题引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）A 肉毒梭菌B 椰毒假单胞菌C 空肠弯曲菌D 李斯特菌
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考题 单选题现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。A 蜂蜜酵母B 李斯特菌C 赭曲霉D 椰酵假单胞菌E 节菱孢霉
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考题 多选题引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）A酵米面B糯玉米汤圆粉C变质银耳D霉变甘蔗E豆类制品
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考题 单选题中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为（）。A 葡萄球菌B 肉毒梭菌C 椰毒假单胞菌D 副溶血弧菌E 李斯特菌
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考题 单选题易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。A 剩饭、凉糕、奶及奶制品B 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C 鱼、虾、蟹、贝类D 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E 肉类、禽类和蛋类
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考题 多选题引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）A酵米面B糯玉米汤圆粉C变质银耳D霉变甘蔗E豆类制品
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