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判断题
豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。
A

对

B

错

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考题 白糖以色发亮，质微干味甜，（）不粘手，不结块，无异味者为佳品。A、晶粒均匀微潮B、粉质均匀，不潮C、晶粒均匀，不潮D、粉质均匀，微潮
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考题 优质酸奶呈均匀的半固态黄色，无杂质、异味，味稍甜并带有酸奶香味。
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考题 药材桔梗的气味特征是（）A、无臭，味甘B、无臭，味微甜后苦C、无臭，味苦、辛D、气香，味甘微涩E、气香，味甘、苦
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考题 食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，对营养无要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
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考题 酸奶呈均匀（），乳白色，无杂质，异味，味稍甜并带有酸奶香味。
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考题 桔梗的气味为（）A、无臭，味甘B、无臭，味微甜后苦C、无臭，味苦、辛D、气香，味甘微涩E、气香，味甘、苦
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