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问答题
简述酒精酵母菌中主要有哪些酶？

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考题 单选题在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A 酵母菌死亡，不产生酒精B 酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C 酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D 酵母菌数量较少，不产生酒精
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考题 问答题简述酶分子侧链上的修饰功能基团主要有哪些？
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