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判断题
为客人端上头一杯茶时,应当斟到杯身的二分之一处,如果太满会有厌客或逐客之嫌。
A

B


参考答案

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考题 为客人斟倒第一杯啤酒时应是八成酒液二成泡沫。() 此题为判断题(对,错)。

考题 一杯拉茶,佐以印度面包或马来椰浆饭,是中层阶级的美味早餐() 此题为判断题(对,错)。

考题 用玻璃杯冲泡,奉茶时左手轻握杯身,右手托杯口,双手将茶奉到客人面前。() 此题为判断题(对,错)。

考题 要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。此题为判断题(对,错)。

考题 为客人端取水杯时,应握住杯体1/2处。() 此题为判断题(对,错)。

考题 斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训。() 此题为判断题(对,错)。

考题 待客中,如果客人不止一位时,第一杯茶应给职务高或年长者。() 此题为判断题(对,错)。

考题 为客人斟倒饮料时,应将饮料()。A、倒满一杯B、倒至杯子的2/5或1/3处C、倒至杯子的3/4处D、倒至杯子的1/4或1/3处

考题 一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满,最好只倒()满。A、五分B、六分C、七八分

考题 为客人端上头一杯茶时,应当斟到杯身的二分之一处,如果太满会有厌客或逐客之嫌。

考题 西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二

考题 如果客人来到后,上司有要事一时脱不了身,需要客人等待较长时间,秘书的正确做法是()。A、为客人端上一杯茶B、给客人一些报纸、杂志看C、陪客人聊天,直到上司来到D、与客人聊天时,不能谈论单位的长短

考题 为客人上头一杯茶时,得体的做法应是斟到杯深的()处。

考题 为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的()处,不然就有厌客或逐客之嫌。A、2/3B、3/4C、1/2

考题 为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟得过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的  ()处,不然就有厌客或逐客之嫌A、2/3B、3/4C、1/2

考题 为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的()处,不然就有厌客或逐客之嫌。A、2/3B、3/4C、1/2D、4/5

考题 服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。A、左侧B、右侧C、前侧D、后侧

考题 蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗,来了客人要先敬茶,无茶或不沏新茶皆为不恭,而且以()为敬。A、“半杯酒、半杯茶”B、“满杯酒、满杯茶”C、“半杯酒、满杯茶”D、“满杯酒、半杯茶”

考题 判断题餐后为客人提供红茶时,应先在杯中放入茶包,再注入开水至7成满。A 对B 错

考题 判断题为客人泡茶时,应将水注七分满,“茶七酒八”。()A 对B 错

考题 判断题在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成,以免杯中泛起的泡沫溢出。()A 对B 错

考题 判断题应该在宾客的右侧倒第一杯礼貌茶,通常以10分满为宜。()A 对B 错

考题 判断题一次调制一杯以上的酒水时,应一次斟满一杯后再斟另一杯,以保证每一杯的分量一致。()A 对B 错

考题 判断题为客人端上头一杯茶时,应当斟到杯身的二分之一处,如果太满会有厌客或逐客之嫌。A 对B 错

考题 填空题为客人上头一杯茶时,得体的做法应是斟到杯深的()处。

考题 单选题为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的()处,不然就有厌客或逐客之嫌。A 2/3B 3/4C 1/2D 4/5

考题 单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A 六分满B 八分满C 二分之一D 三分之二

考题 单选题为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的()处,不然就有厌客或逐客之嫌。A 2/3B 3/4C 1/2