考题
下列作物适合在黏质土上种植的是()。
A、玉米B、甘薯C、西瓜D、花生
考题
对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是()。A.良质咸鱼B.次质咸鱼C.劣质咸鱼D.无法判断
考题
良质大豆要求含水量在（）以下。A、12%B、13%C、14%D、20%
考题
对棉花生长最活跃的光质是（）。A、蓝光B、红光C、黄光D、紫光
考题
良质大米的颜色是（）A、精白色B、灰褐色C、黄色D、绿色
考题
关于豆腐描述正确的是（）。A、良质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色B、良质的豆腐表面应有粘性C、良质的豆腐应有豆腥味D、良质的豆腐呈深褐色，稍有光泽
考题
经过兽医卫生检验，肉品质量分为良质肉、（）和废弃肉。
考题
大戟花序的特点是由一个裸秃的雌花和分束多数的雄花生于萼状的总苞片内所组成的花序。
考题
机车用砂可分为普通良质砂和优质砂两种，普通良质砂要求含石英（）以上，粘土成分不超过3%。A、60%B、70%C、75%
考题
真皮的中蛋白多糖包括（）A、，花生四烯酸B、透明质酸C、硫酸软骨素D、亚油酸
考题
《礼记》中认为《易》教的特点是（）。A、温柔敦厚B、洁净精微C、广博易良D、疏通知远
考题
单选题良质腐竹的特点是（ ）。A
有光泽B
呈深黄色C
较多实心条D
滋味平淡
考题
单选题良质人造奶油的特点是（ ）。A
呈白色B
滋味平淡C
切面整齐D
刀切开有水珠
考题
单选题良质酸牛奶的特点是（ ）。A
呈微黄色或浅灰色B
呈乳白色或稍带微黄色C
有乳清析出D
气味平淡
考题
单选题《礼记》中认为《易》教的特点是（）。A
温柔敦厚B
洁净精微C
广博易良D
疏通知远
考题
填空题经过兽医卫生检验，肉品质量分为良质肉、（）和废弃肉。
考题
判断题良质鲜乳呈均匀的流体，无凝块。（ ）A
对B
错
考题
判断题良质花生油固有的香气平淡，微有异味。（ ）A
对B
错
考题
判断题良质粉条有大量的并条。（ ）A
对B
错
考题
多选题良质咸肉的特点是（ ）。A外表干燥B切面平整C质地稍软D肌肉呈咖啡色E脂肪呈黄色
考题
多选题良质鲜蛋手握蛋摇动或相互碰击发出的声音特点是（ ）。A嘎嘎声B空空声C碰击声音清脆D摇动无声E哑声
考题
单选题机车用砂可分为普通良质砂和优质砂两种，普通良质砂要求含石英（）以上，粘土成分不超过3%。A
60%B
70%C
75%
考题
多选题良质咸鱼的特点是（ ）。A体表发黄B体表变红C肉质致密结实D有弹性E无破肚
考题
判断题良质豆腐皮有韧性，软硬适度，不粘手。（ ）A
对B
错
考题
单选题良质奶油的特点是（ ）。A
切面有大水珠B
切面有水珠渗出C
有少量乳隙D
切面无水珠
