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多选题
良质鲜蛋手握蛋摇动或相互碰击发出的声音特点是（　　）。
A

嘎嘎声

B

空空声

C

碰击声音清脆

D

摇动无声

E

哑声

参考答案

参考解析
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考题 对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。
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考题 以下选项中（）不属于鲜蛋A、新鲜或冷藏的鸡蛋B、新鲜或冷藏的鸭蛋C、新鲜或冷藏的鹌鹑蛋D、鹅种蛋
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考题 鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是（）。A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天
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考题 判断题为了减少鲜蛋的外来微生物污染，放置鲜蛋时，应将蛋的小头向下放置。（）A 对B 错
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