考题
汽蒸方法大体可分为()和干蒸。A、混合蒸B、单独蒸C、湿蒸D、多种蒸
考题
按照思维的主体来对发散性思维进行分类,可分为()。
A.灵感发散B.理性发散C.群体发散D.个体发散
考题
属对因功效的是A．发散风寒B．平肝潜阳C．收敛固涩D．退热除蒸E．降逆止呃
考题
下列关于蒸法的分类中正确的是( )。A.蒸法分为碎件蒸和整件蒸B.蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸C.蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸D.蒸法分为一次蒸和两次蒸
考题
发散思维的一般方法有()A、形态发散法B、功能发散法C、结构发散法D、材料发散法
考题
辛味药的作用是A．和中、发散、解表B．发散、行气、行血C．发散、行气、补益D．发散、补血、行气E．发散、润燥、利水
考题
A.A收敛点，收敛点
B.收敛点，发散点
C.发散点，收敛点
D.发散点，发散点
考题
从思维的单一维度和思维的多角度来为发散性思维分类，发散性思维可以划分为（）A过程发散和结果发散B理论发散和操作发散C个体发散和群体发散D线性发散和立体发散
考题
蒸烹调法分（）等几种蒸法。A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸E、形成黏性很大的胶体溶液，这种胶体溶液很稳定
考题
系统不稳定的三种情况（）。A、单调发散、持续振荡、振荡发散；B、衰减振荡、持续振荡、单调发散；C、振荡发散、单调发散、衰减振荡.
考题
发散思维作为激发思维潜能的重要方法，主要有（）、（）、（）等几种类型。A、转化发散B、多向发散C、综合发散
考题
地黄蒸制可采用（）。A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸E、甘草汁蒸
考题
蒸法中直接利用流通蒸汽蒸者称为（）；生首乌兼发散，具解毒消肿、（）、截疟的功能。
考题
蒸法的操作要求之一是调味一般多用（）闻味。A、蒸前和蒸后B、蒸前和l蒸中C、蒸后D、蒸前
考题
蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。A、粉蒸B、煎蒸C、熘蒸D、回蒸
考题
蒸制法可分为（）和粉蒸两种技法。A、干蒸B、湿蒸C、清蒸D、软蒸
考题
微火沸水主要用于（）A、熟料蒸B、加热蒸C、保温蒸D、生料蒸
考题
蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和（）等多种。A、水蒸B、素蒸C、包裹蒸D、花色蒸
考题
烹调法蒸分猛火蒸法、中火蒸法和慢火蒸法等三种蒸法。
考题
沔阳三蒸又城沔阳粉蒸，它是有（）构成A、蒸肉，蒸藕，蒸豆腐圆B、蒸鱼，蒸菜，蒸肉C、蒸菜，蒸珍珠圆，蒸肉D、蒸肉圆，蒸豆腐圆，蒸珍珠圆
考题
造纸厂蒸煮车间工人在作业时，机体的主要散热方式为（）A、通过降低体内代谢产热B、通过加快汗液蒸发散热C、通过热辐射散热D、通过热传导散热E、热对流散热
考题
单选题造纸厂蒸煮车间工人在作业时，机体的主要散热方式为（）A
通过降低体内代谢产热B
通过加快汗液蒸发散热C
通过热辐射散热D
通过热传导散热E
热对流散热
考题
填空题蒸法中直接利用流通蒸汽蒸者称为（）；生首乌兼发散，具解毒消肿、（）、截疟的功能。
考题
多选题地黄蒸制可采用（）。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E甘草汁蒸
考题
单选题沔阳三蒸又城沔阳粉蒸，它是有（）构成A
蒸肉，蒸藕，蒸豆腐圆B
蒸鱼，蒸菜，蒸肉C
蒸菜，蒸珍珠圆，蒸肉D
蒸肉圆，蒸豆腐圆，蒸珍珠圆
考题
单选题从思维的单一维度和思维的多角度来为发散性思维分类，发散性思维可以划分为（）A
过程发散和结果发散B
理论发散和操作发散C
个体发散和群体发散D
线性发散和立体发散
考题
单选题桑螵蛸的蒸法是（）。A
清蒸B
酒蒸C
醋蒸D
黑豆汁蒸E
蜜水蒸
考题
单选题属对因功效的是（）。A
发散风寒B
平肝潜阳C
收敛固涩D
退热除蒸E
降逆止呕