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蒸制法可分为()和粉蒸两种技法。
- A、干蒸
- B、湿蒸
- C、清蒸
- D、软蒸
参考答案
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考题
下列关于胆南星的炮制方法说法错误的是:A、生南星粉加胆汁拌蒸2小时B、制南星粉加胆汁拌蒸l小时C、生南星粉加胆汁发酵5~7天D、蒸至呈黑色浸膏状,无麻味为度E、发酵制备法需反复蒸和定时搅拌
考题
胆南星的炮制工艺是()A、生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时B、制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时C、生胆南星粉加胆汁发酵5~7天D、蒸至呈黑色浸膏状,无麻味为度E、发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌
考题
单选题沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成A
蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆B
蒸鱼,蒸菜,蒸肉C
蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉D
蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆
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