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多选题
对于死的不能用做烹饪原料()。
A

B

C

田螺

D

河蟹


参考答案

参考解析
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考题 烹饪原料食用价值的高低对于烹饪原料品质的好坏起着______作用。 A.决定性B.主要C.次要D.基础性

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考题 河蟹的()在海水环境中生长发育。A、蚤状幼体B、大眼幼体C、蟹满D、幼蟹

考题 易引起食物中毒的原料有发芽的马铃薯、死黄鳝、()等。A、死河蟹B、鲜黄花菜C、黄鱼D、泥鳅

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考题 河蟹经过最后-次蜕壳后进入()。A、幼体期B、黄蟹期C、绿蟹期D、扣蟹期

考题 河蟹的捕捞方法有()等。A、人工蟹穴B、蟹罾C、夜间灯光诱捕D、A+B+C

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考题 死蟹不能食用的主要原因不是腥味,而是因为死蟹容易引起()。

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考题 辽河蟹、瓯江蟹是否是中华绒鳌蟹?

考题 以河蟹为主的成蟹池,可混养哪些养殖种类?

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考题 河蟹一生可分为幼体期、黄蟹期、()期三个阶段。A、幼蟹B、蟹苗C、绿蟹D、衰老期

考题 传统的中秋节令菜肴包括()A、炒田螺B、蒸芋头C、桂花鸭D、蒸河蟹

考题 下列动物属于软体动物的一组是()A、海龟、河蟹B、河蚌、田螺C、海蜇、蚯蚓D、水蛭、沙蚕

考题 单选题传统的中秋节令菜肴包括()A 炒田螺B 蒸芋头C 桂花鸭D 蒸河蟹

考题 单选题崇明谚语“西风吹,蟹脚痒”指的是河蟹的那种行为()。A 每当农历霜降前后,性成熟的河蟹从河塘成群结队地向河口转移B 每年春暖花开之时,雌雄河蟹开始交配产卵C 每年芒种前后,娇嫩的蟹苗成群结队地由长江口洄游至内陆淡水中成长D 一龄幼蟹在淡水中生长发育,经多次蜕壳,到第二年秋季长成成熟的二龄成蟹

考题 单选题河蟹的()在海水环境中生长发育。A 蚤状幼体B 大眼幼体C 蟹满D 幼蟹

考题 单选题河蟹经过最后-次蜕壳后进入()。A 幼体期B 黄蟹期C 绿蟹期D 扣蟹期

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考题 单选题河蟹的捕捞方法有()等。A 人工蟹穴B 蟹罾C 夜间灯光诱捕D A+B+C

考题 单选题河蟹一生可分为幼体期、黄蟹期、()期三个阶段。A 幼蟹B 蟹苗C 绿蟹D 衰老期

考题 问答题辽河蟹、瓯江蟹是否是中华绒鳌蟹?