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根据原料来源,烹饪原料可分为
A、植物性原料和动物性原料
B、动物性原料和非生物性烹饪原料
C、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
D、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
参考答案
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考题
131、中国烹饪原料的属性可分为:动物性原料、植物、菌类、人工合成原料四类。
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