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单选题
下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）
A

BV

B

CS

C

PER

D

EAAI

参考答案

参考解析
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考题 试述蛋白质的营养价值及其评价指标。
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考题 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。()
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考题 下列属于净价报价优点的是（ ）。 A．无须计算实际支付价格 B．能更好地反映债券价格的波动程度 C．把利息累积因素从债券价格中剔除 D．所见即所得
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考题 下列各项中，能较好地反映肺通气功能好坏的指标是A．肺活量B．用力呼气量C．补吸气量D．肺扩散容量
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考题 蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。
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考题 以下指标中，能较好地反映机体蛋白质营养状况的是__________。A.血红蛋白B.血清白蛋白C.血清铁蛋白D.脂蛋白
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考题 评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。A.BVB.IMPC.NPUD.PERE.HACCP
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考题 全价报价的优点是把利息累积因素从债券价格中剔除，能更好地反映债券价格的波动程度。()
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考题 （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。
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考题 评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？
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考题 关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高C、优质蛋白质多指植物蛋白D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高
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考题 下列属于净价报价优点的是（）。A、无需计算实际支付价格B、能更好地反映债券价格的波动程度C、把利息累积因素从债券价格中剔除D、所见即所得
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考题 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）A、蛋白质生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质净利用率D、蛋白质含量E、蛋白质功效比值
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考题 下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）A、蛋白质含量B、蛋白质生物价C、蛋白质净利用率D、蛋白质消化率E、蛋白质功效比值
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考题 不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。A、食品中蛋白质含量B、蛋白质消化率C、脂溶性维生素的含量D、AAS
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考题 下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）A、BVB、CSC、PERD、EAAI
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考题 总能也能反映饲料的真实营养价值。
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考题 有时候，假借也能起减少一字异音现象，使文字更好地反映语音的作用。
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考题 评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等。
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考题 除了血浆蛋白水平外，在人体测量指标中，（）和（）也能反映机体的蛋白质营养状况。
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考题 问答题试述蛋白质的营养价值及其评价指标。
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考题 单选题关于血尿素的叙述，正确的是（）A 反映肾小球滤过率的指标B 早期反映肾小球通透性的改变C 反映肾小管的重吸收功能D 测定内生尿素清除率比内生肌酐清除率能更好地反映肾小球滤过率的改变E 测定内生尿素清除率比内生肌酐清除率能更好地反映肾小管重吸收功能的改变
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考题 单选题下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（　　）A 蛋白质含量B 蛋白质生物价C 蛋白质净利用率D 蛋白质消化率E 蛋白质功效比值
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考题 单选题下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）A BV（蛋白质生物价：保留氮量/吸收氮量，P24）B CS（化学价，亦为PS-蛋白价：试验蛋白某氨基酸量/标准蛋白某氨基酸量）C PER（蛋白质效率：体增/蛋白质摄食量）D EAAI（必需氨基酸指数：试验蛋白与标准蛋白中各个氨基酸之比的几何平均数）
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考题 单选题不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。A 食品中蛋白质含量B 蛋白质消化率C 脂溶性维生素的含量D AAS
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考题 单选题生物价是（）。A 评价食物蛋白质含量的指标B 评价食物蛋白质营养价值的指标C 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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考题 单选题常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）。A 蛋白质生物价B 蛋白质消化率C 蛋白质净利用率D 蛋白质含量E 蛋白质功效比值
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