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单选题
在食品腐败变质过程中,通常()更占优势。
A
细菌
B
霉菌
C
酵母菌
D
致病菌
参考答案
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解析:
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考题
食品添加剂在食品中作用:()。A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
考题
单选题食品添加剂在食品中作用:()。A
控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B
防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C
满足食品加工工艺的需要。D
使食品的感官性状和营养特性更好。E
以上都是
考题
填空题在食品腐败变质过程中,起重要作用的是细菌、()和(),尤其是细菌更占优势。
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