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填空题
糖化生产的主要技术条件有:()、时间、pH、醪液浓度。
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考题
单选题麦芽汁的制备程序正确的是()。A
粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B
粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C
粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D
粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却
考题
判断题糖化醪液的浓度过浓或过稀,对浸出物收得率都有影响。A
对B
错
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