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我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。
参考答案
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考题
我国坚持实行民族区域自治制度，其原因有A. 我国是一个长期统一的多民族国家B. 我国实行民族平等、民族团结和各民族共同繁荣的原则C. 各民族在近代以来的反侵略斗争中形成了共有的团结精神和爱国精神D. 各民族事实上形成了大杂居、小聚居的的人口分布格局，发展存在差异
考题
民族精神是一个民族在长期共同生活和社会实践中形成的，为本民族大多数成员所认同的价值取向、思维方式、道德规范、精神气质的总和。在五千多年的发展中，中华民族形成了伟大的民族精神。中华民族精神的核心是（）A、集体主义B、爱国主义C、社会主义D、人道主义
考题
少数民族在不同的自然环境与社会环境中创造并传承下来独特的少数民族文化（）。A、形成了不同民族的经济结构B、形成了不同民族的文化类型与结构C、构成了不同民族的文化心理D、构成了不同民族的价值观念E、构成了不同民族的思维模式
考题
中国的烹饪源远流长，技艺精湛，具有强烈的民族特色，在世界上久负盛名。根据不同的地理条件和饮食习俗，形成了八大菜系：山东菜系（）、四川菜系（）、江苏菜系（）、广东菜系（）、浙江菜系（）、福建菜系（）、安徽菜系（）、湖南菜系（）
考题
多选题少数民族在不同的自然环境与社会环境中创造并传承下来独特的少数民族文化（）。A形成了不同民族的经济结构B形成了不同民族的文化类型与结构C构成了不同民族的文化心理D构成了不同民族的价值观念E构成了不同民族的思维模式
考题
单选题民族精神是一个民族在长期共同生活和社会实践中形成的，为本民族大多数成员所认同的价值取向、思维方式、道德规范、精神气质的总和。在五千多年的发展中，中华民族形成了伟大的民族精神。中华民族精神的核心是（）A
集体主义B
爱国主义C
社会主义D
人道主义
考题
问答题中国地域广大，各地环境不一，生活习惯不同，长期发展形成了各具特色的菜系。请依次完成下列各题。 （1）写出四大菜系的名称。 （2）阐述四大菜系的特色和代表菜肴。 （3）中国烹饪流派众多，从原料性质划分可分为哪些流派？
考题
判断题澳门土生菜是澳门独特的美食，澳门土生葡人美食烹饪技艺于2012年被列入国家非物质文化遗产名录。（ ）A
对B
错
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