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扬州玉雕集南北技艺之长，形成了自己的独特风格。（）
参考答案
参考解析
解析：扬州玉雕制作技艺上讲究立雕、浮雕、镂空雕相结合，因材施艺，度势造型，成品雄浑古朴，圆润典雅且秀丽精细、玲珑剔透。总体风格以“南方之秀”为主，兼具“北方之雄”的独特形式。
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考题
对四川菜系的叙述错误的是（）。A、川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。B、川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。C、川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。D、川菜擅长调制清汤、奶汤。
考题
扬州园林“寓雄于秀，寓秀于雄”。所谓“雄”， 是和苏州、浙江的园林比较而言；所谓“秀”，是和京城皇家园林比较而言，总体来说，扬州园林取南北之长，是南北之和谐统一。在这里，北人可取雄中之秀，南人可取秀中之雄
考题
单选题对四川菜系的叙述错误的是（）。A
川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。B
川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。C
川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。D
川菜擅长调制清汤、奶汤。
考题
单选题下列各项中，有“金银有价玉无价”之谓的是（ ）。A
扬州玉雕B
苏州玉雕C
北京玉雕D
东北玛瑙雕刻
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