网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于()。
- A、以主要原料和烹调方法命名
- B、以主要原料和主要调味品或调味方法命名
- C、以主要原料和器皿命名
- D、主辅料及烹调方法全部在名称中列出
参考答案
更多 “菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于()。A、以主要原料和烹调方法命名B、以主要原料和主要调味品或调味方法命名C、以主要原料和器皿命名D、主辅料及烹调方法全部在名称中列出” 相关考题
考题
以下有关烹调工艺的叙述,不正确的是()A、烹制百花煎酿椒子的烹调法属于煎焖法B、刀法分标准法和非标准法等两大类C、料扒法的工艺流程:烹制底菜→摆砌→烹制面菜→铺盖或围伴底菜→成品D、锅仔猪肚的命名方式属于直接命名
考题
多选题菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫化子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝
热门标签
最新试卷