菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。()

题目内容（请给出正确答案）

参考答案

考题 “油泡虾球”的菜名属于( )命名。A.以主辅料及烹调方法B.以主要原料和调味品C.以主要原料和烹调方法D.以菜肴的风味特点

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考题不是菜肴命名方法的类型。A.直接命名B.以寓意吉祥的文字命名C.运用形象和抽象的文字命名D.运用历史典故和地方名产来命名

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考题鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。A.主要原料和烹调方法B.主要原料和主要调味品C.所用主料和某一突出的辅料D.形容原料的形状

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考题清炖狮子头的命名方法是()。 A.烹调方法+烹饪原料的特征B.主料+人名C.主料+质感D.象形和寓意

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考题 “感冒灵”的商品名字采用了以下哪种命名方法()。 A、以商品的主要效用命名B、以商品的制作方法命名C、以商品的主要成分命名D、以商品的产地命名

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考题在菜品的命名方法中，( )不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形状C.形容原料的色泽D.以寓意吉祥的文字命名

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考题 10、以梅花为主要花材并命名为“暗香”的插花作品综合采用了哪些命名方法？A．以花材的象征含义和特性来命名B．借助植物的季相景观变化来命名C．借鉴古典诗词来命名D．以一种情愫和情感来命名

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考题以百合为主要花材并命名为“百年好合”的插花作品主要采用了哪种命名方法？A．以花材的象征含义和特性来命名B．以自然界山水风光来命名C．借鉴古典诗词来命名D．借助植物的季相景观来命名

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考题 5、下面菜肴命名是按主要调味品加主料的是（）A．鱼香肉丝B．糖酥茄C．豆瓣鱼D．香辣虾

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