考题
下列不属于天然气应用的主要优点是( )。
A、绿色环保B、经济实惠C、安全可靠D、运输方便
考题
下列()是能直接使用的人工合成香料 。
A.咖啡油B.香兰素C.丁香油D.麦芽酚
考题
下列()属于天然香料 。
A.咖啡油B.香兰素C.丁二酮D.异丁香酚
考题
香兰素在调入面团时,应用()溶解后加入,以防不均匀或结块影响成品的口味。
A.碱水B.开水C.冷水D.温水
考题
主要成分为变性淀粉、有蛋奶香,在面点中有增色、增香、增松脆的是()。
A.橘子油B.香兰素C.薄荷油D.吉士粉
考题
重要的芳香族醛类香料有香兰素、（）和（）等。
考题
0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（）A、香兰素B、乙基香兰素C、香荚兰豆浸膏D、任何食用香料
考题
下列选项中属于合成香料的有（）A、柠檬油B、辣椒油树脂C、玫瑰醇D、香兰素
考题
下列哪种物质不影响面包面团的调制（）A、糖B、油脂C、香兰素D、食盐E、奶粉
考题
美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。
考题
香兰素在调入面团时，应用（）溶解后加入，以防不均匀或结块影响成品的口味。A、碱水B、开水C、冷水D、温水
考题
经过化学方法提取的香兰素是一种（）A、香料B、凝固剂C、增色剂D、发色剂
考题
（）是能直接使用的人工合成香料。A、咖啡油B、香兰素C、丁香油D、麦芽酚
考题
在面点中只能做定香使用的香精是（）A、香草粉B、香兰素C、椰子香精D、柠檬香精
考题
主要成分为变性淀粉、有蛋奶香，在面点中有增色、增香、增松脆的是（）。A、橘子油B、香兰素C、薄荷油D、吉士粉
考题
下列不属于从应用上分区分ASP的是（）A、管理服务B、行业应用C、ERM应用D、CRM
考题
乙基香兰素不溶于乙醇、丙二醇和许多天然或合成香料。
考题
下列选项中不属于合成香料的有（）A、柠檬油B、辣椒油树脂C、玫瑰醇D、香兰素
考题
香兰素可用于配制多种食用香精，是配制（）的主要原料。
考题
（）既可以单独使用，也可以与香兰素、甘油等混合使用。
考题
单选题0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（）A
香兰素B
乙基香兰素C
香荚兰豆浸膏D
任何食用香料
考题
单选题下列不属于香兰素的主要应用的是（）。A
食品B
花精油C
香草型D
定香型
考题
单选题下列不属于天然气应用的主要优点是（）。A
绿色环保B
经济实惠C
安全可靠D
运输方便
